最厉害的淮扬名厨，能够做到蒙眼切文思豆腐。
蓝名陆：“我们不要求你们蒙眼切豆腐，但我们要求你们尽量做出文思豆腐的刀工来。我们为每一位选手提供三块刚刚出炉的新鲜内脂豆腐，你们有一个小时的时间去完成这个任务，豆腐切完或时间用完，即视为比赛结束。”
柳一凡：“我们也不要求你们完全做到横切88刀竖切188刀，但必须尽量靠近。因为每一块豆腐大小都一样，你的豆腐丝太粗了，刀数自然就少了，作品自然就不会合格。不合格，就会被淘汰。”
蓝名陆：“我们考核的依据就是根据你们的成品豆腐丝的粗细、豆腐损坏程度、以及最小的浪费等方面，并予以打分，倒数的选手将会被直接淘汰。”
两位评审宣布完比赛规则，参赛区已经炸开了锅。
“怎么会这样！怎么会有这么难的比赛！”
“这个几乎是不可能完成任务了吧，豆腐怎么可能切那么细！”
“原来这就叫文思豆腐，干脆叫头发丝豆腐得了。”
“玩完土豆玩豆腐，这些题目谁出的啊，太变态了。”
“肯定比气球上切土豆丝还难多了，看样子大家都没玩过这么高难度的。”