孟良顾舀起一勺蟹黄豆腐端到眼前，只见豆腐嫩黄透亮，包裹着前置依稀可见蟹黄，颤颤巍巍地晃动着，还没入口已经能感受到它的鲜嫩幼滑的口感。
勺子送入口中，嘴巴一抿，豆腐已经彻底化开，与浓稠的酱汁混合，豆香与蟹味，鲜嫩与幼滑在口腔里肆虐、扫荡，冲击着每一处味蕾。
孟良顾眼眸未必，享受着说道：“这道蟹黄豆腐鲜美可口，蟹的鲜美与豆腐嫩滑融合得非常完美，既有豆香又有蟹味，菜品入口即化，吃起来毫不费力又能享受到极佳美味，这个厨师很有功夫。”孟良顾咽下一口蟹黄豆腐，砸吧砸吧嘴巴点评起来。
“这是我们小组的选手罗根制作的菜品。”唐墨简略地回答了一句，对于组员的功劳，他一点也不抢夺。
看着这个会长一脸享受的模样，唐墨知道他后面肯定还有下文。
果然，孟良顾话头一转，问：“从口感上了来说，这道菜已经无可挑剔。但老人精气不足容易体虚，而螃蟹天性寒凉，你这道菜用到的蟹黄蟹肉不少，老人多吃恐怕会因为寒性过大而身体受不了，甚至诱发一些疾病。从健康的角度来说，这道菜出现在今天的宴席上是很失败的，你这个组长要为此负责。”
唐墨对这个问题怡然不惧，说：“会长大人，请您再品尝一口，看看有没有什么味道是比较突出，超出平时的用量的。”
“不用再尝了，你指的是料酒和姜汁吧？”
拥有“粤菜王”美名的堂堂厨师会会长，他的味蕾、他对味道的鉴别又岂是常人所能比拟的。