难道在评审眼里,我们真的这么一无是处吗?
唐墨心中细想,发现的确如柳一凡所说的一样,即使自己的菜品在摆盘上独具一格,但依然改变不了这是老菜谱这一事实。把水晶糖壳做得稳定一些就是创新了吗?在摆盘上独领风骚就是创新了吗?在味道上做得更有层次感就是创新了吗?
并不是,这只是继承和发扬,但这终究不是创新。第一个发明咕咾肉这道菜的人才叫创新。
相比起来,姜萱萱呈现的菜品距离创新更近一些,几种食材的搭配、味道的处理、造型的设计,在都不是对已有菜谱的生搬硬套,甚至连菜名都设计得与众不同,以诗入题,以诗入菜。这是她一贯以来领先于别人的能力。
“或许我真的应该拥有更多的创新意识,慢慢建立自己的味道王国,建立自己的菜谱王国。”唐墨在心里暗自嘀咕着,柳一凡的这番话,对他未来的走向有巨大的启发式影响。
“不过如果没有传承,又哪来的创新呢?我现在还有很多基础的东西没学会,厨艺底蕴严重不足。”唐墨悄悄掰着自己的手指头,仔细算着自己还有多少不会的东西。
“以后的路还很长,必须加快速度了,不然师傅以后眼花看不到了怎么办,耳背了听不到了怎么办?”唐墨在心里暗暗给师傅和自己盘算剩余时间。
如果一切安好,师傅或许还能再或一二十年,如果突发什么意外呢?
至少唐墨知道,自从那次漂流近一个月之久的海难之后,师傅的身体就大不如从前了。
人生最大的遗憾,莫过于树欲静而风不止,子欲养而亲不待。倘若师傅已逝,几十年后自己能站上世界之巅又给谁看?