清水河与岸上架着踏板，有的漕排正在转粮上岸，也有扛着半扇肥猪的船工，倾着身子背着整口猪的贩子，正踩着摇晃的踏板，返回靠泊的篷船。
河里都挤满了人舟，一条条摆满了菘菜青菜瓜果，活鸡鸭鹅的小舟，就横舟贴满了清水河沿，一边叫卖一边朝岸上漕船上的转输。
遇到船舷高的漕船，小舟上的贩子就用船工抛下的麻绳，把卖的小花猪一捆，上吊一样把哼哼唧唧的小猪拉上船。
郑凯一行下车牵骡，见缝插针的朝生猪收购点挤，左右入目就是一头头捆在小推车上，板车上，架子车上的活猪。
鼻间是一股猪尿粪的销魂味道，地面污水横流，更扯的是旁边就是一溜挂满猪肉的屠棚。
一张张案板上，白花花红彤彤的猪肉条摞的山一样高，一道道棚帘垂下的铁钩上，同样挂满了一条条割好的猪肉。
一个个卖肉的贩子，有男有女，就站在摞满肉的案板后，双手碰棍打刀，忙忙碌碌的剁骨割肉。
销魂的味道中夹杂着鲜香，不时可以看到一个个卤肉摊与一口口“咕嘟咕嘟”，冒着泡飘着香气，煮着卤水卤煮的大锅。
煮好的卤肉，全是一桶桶一锅锅，成车成车的被拉走，为燕歌各处的小卤摊送货。