干炒牛河的竞赛，立即进入白热化。
与52号孟晓芳同时呈菜上评审台的是唐墨认识的一个老熟人，在他右侧隔了69一张厨台的号，另外一个是唐墨的老对头27号姜萱萱。
柳一凡尝过三人的菜品之后，说道：“如果我没猜错的话，52号你应该是正宗的粤省人，所学厨艺也是正宗的粤菜传承手艺。”
姜萱萱点头微笑，弱弱地回答：“柳评审您说得一语中的，如果我没猜错，您是从我所用的猪油里猜到的吧？”
柳一凡道：“没错，正宗的干炒牛河用猪油炒制为最佳，猪肉润滑，在炒的过程中不易糊锅；同时还能赋予食材特殊的香气，这是植物油无法比拟的。”
柳一凡话一出口，许多选手顿时泄气，从柳一凡的话来看，对猪油的使用是至关重要的一环，很大程度上决定了河粉成菜后的口感、香气等的表现。
唐墨在心里悄悄地麻“靠”了一句，暗道：“这两个评审真是偏心，我和苏梦龙用的也是猪油，但一个字也没往这方面夸我们。对美女选手就夸得这么起劲，真是太偏心了。”
不过69号和姜萱萱倒是不惊不乍，唐墨没猜错的话，他们用的也很可能给是猪油。特别是姜萱萱那丫头，对粤菜的了解肯定不少。
但是在这三人之后，后面的很多选手迎来的不是柳一凡和蓝名陆的夸赞，而是他们俩的训斥。
“53号你怎么回事？你没做过干炒牛河，你还没做过炒粉炒面吗？你看看你这烂成一坨一坨的是什么玩意儿？你好意思说它是干炒牛河？连炒粉都不如，简直是一团浆糊。”