这是一幅拼凑起来的画卷，但却毫无违和感。每一种食材口味不尽相同又互相承接，丰富多变的口感，呈现了草木一新的春的勃勃生机。
71号选手做的果然是一道汤，一道传统的粤菜汤品——七星剑花白鳝汤。
汤色清亮，细小的油星在表面上闪闪发光，一条完整的白鳝被切成连刀不断的样子盘环在汤中。整道汤用被装在一个古朴的汤盅之内，汤盅的古朴与汤色的清亮形成鲜明对比，很有视觉冲击力。
唐墨看到竞争对手的这道菜品之后，就知道自己在本轮胜出已经稳了。
71号用汤来表现“水”这个属性自然没错，汤水汤水，汤即是水嘛。用汤是表现水是最直接、最直白的新式。
但华夏人向来是讲究含蓄的，直白也就意味着丧失了含蓄，还意味着71号选手对“水”这个主题是不加思索的、没有任何艺术加工的，更是不懂水的。
抛开深奥的五行之说不说，单单从表现形式上来说，71号也要输唐墨不止一筹。唐墨的对水这一元素的表现更加多样，但71号只用汤来表现；唐墨的摆盘更加精致，充满灵气，但71号只有一个汤煲和汤面上的点点油画作为映衬。
从外表到内涵，71号都输得很彻底。
蓝名陆喝了一口汤，说：“71号，七星剑花白鳝汤属粤菜，而你不是粤省人，对这道汤的精髓并没有完全掌握，我说得没错吧？”