方穹苦笑，这大众食客中果真还有识货之人！
方穹是个传统老厨师，非常注重味道和技艺传承，而摆盘并非他最擅长的事情。
今天他沿用店中传统的装盘方式，比起大多数餐饮店来说已经很有寓意和视觉效果，但在锐意创新的唐墨面前，他的摆盘就显得过于保守和中庸，没有令人眼前一亮的感觉。这也是老厨师跟新厨师最大的差异之一。
特别是唐墨隐藏的鸽肉自动解体技能，最是令人眼前一亮。
在没有品尝味道的时候，方穹觉得年轻人有创意虽好，在味道的掌控上就不如自己这些在厨房待了几十年的人了吧。但当唐墨的菜品一入口就等于给了他当头棒喝。
不论是盐焗乳鸽的内外角荣、配菜苦苣和黄瓜的过渡衔接、还是椒盐乳鸽的椒盐创意，都比传统做法多了那么一丁点儿东西。但就是这我不可查的一丁点儿，在唐墨天赋的控制下，变成压倒性的优势战胜自己。自己创制这道“比翼双飞”以来做了五六年，竟然还比不过一个第一次做的孩子。
这说明什么？唐墨的天赋高？前途不可限量？远不止这些！
但有一点他可以很肯定地告诉自己：加入他的阵营，执行他的计划，中华饮食江湖就有未来。
是以，他的那一句“我输了”虽然说得艰难，但也说得心服口服。
比赛结束人潮散去，唐墨将方穹请如五味帝国餐厅的京字号包间，里面已经有金大师、文会长两人在等着他们了。