收好酿豆腐后，林烨开始接着做第二道菜。
这第二道菜，林烨准备做的是香煎豆腐肉饼。
这就是林烨防止之前挖出来的豆腐浪费，合理利用，才准备做的一道菜。
当然了这道菜本身也是很美味的，林烨前世自己就经常会去做来吃，而且是专门买豆腐回来做的。
因为准备做酿豆腐的时候，林烨就准备了这个预案了，所以在之前弄香菇丁和肉馅的时候，他其实就已经特意准备多一些了。
所以林烨现在要做的准备工作，其实已经不多了。
先是将挖出来的豆腐，都用勺子将它们都给碾碎了，然后把肉馅和香菇加入进去。
最后加入葱末、盐、酱油和胡椒粉，顺着一个方向搅拌，让肉馅能够上一点劲，粘合的更稳固一些。
这里使用的材料，除了肉馅和豆腐之外，其他的像是香菇和葱花什么的，跟酿豆腐的时候一样，都是可以按着自己喜好来增减的。
像是木耳、胡萝卜、芹菜之类的，切成小丁之后，加入进去味道也是很好的。