这道菜品是唐墨在这个赛场上见过最大最霸气的，首先他选用的盘子就非常大，四周全都摆满了装饰，上面就摆着葫芦叶、葫芦花，还有小葫芦。不过这并不是直接摘来的葫芦藤蔓，而是用什么素食材雕刻而成的。
“又是一个精通摆盘和雕刻的选手，我现在觉得自己一点都不厉害了。”唐墨看着这个摆盘自言自语。
在巨大的盘子里，一圈葫芦主题围边，正中间躺着的才是这道菜的灵魂所在——八宝葫芦鸭。
唐墨看着盘子里枣红鲜亮、让人看一眼就恨不得扑上去捧起来大啃特啃的八宝葫芦鸭，脑海中里迅速搜索这道菜的资料。
八宝葫芦鸭发源于苏省，是苏菜菜系里的大菜，许多重要宴席都以八宝葫芦鸭上桌为高[cháo]。
据说乾隆三十年正月，乾隆皇帝南巡时吃到此菜时非常满意，成为他的心头所爱，并且把它录入《江南节次照常膳底档》，成为他的常食菜品。
其中所记载的“’糯米八宝鸭”在当时的姑苏地区已经是非常著名的传统名菜，经乾隆皇帝这么一吃，顿时独占鳌头，风头一时无两。
除此之外，清带食谱大观《调鼎集》，和《桐桥倚棹录》都记载了这一道菜及以及制法。
随着这道名菜的不断流传，八宝葫芦鸭也不再是只属于苏菜，演变过程中，鲁菜、川菜等各大菜系都形成了自己独特的烹制方法，让这道菜彻底地在全国各地负有盛名，历经时代更迭而没有消失在历史长河中，成为可悲的“传说菜肴”的一份子。